新西蘭留學面包烘培專業(yè)很有特色

2025-02-24 13:07:20 來源：中國教育在線

現(xiàn)在留學的學生越來越多，留學可以開闊眼界，也能學習不一樣的教育體制，而且世界名校眾多，教育水平也一流。下面小編就來和大家說說“新西蘭留學面包烘培專業(yè)很有特色”這個問題

新西蘭留學面包烘培專業(yè)很有特色

新西蘭的肉類和乳品以高品質(zhì)而聞名。乳品是新西蘭最大的出口產(chǎn)品之一。牛肉、羊肉、鹿肉和鮭魚都有商業(yè)養(yǎng)殖。有機食品已成為重要的產(chǎn)業(yè)，許多新西蘭國內(nèi)的超市陳售有機肉類與蔬菜。

新西蘭人以好旅游而聞名，所以廚師旅行回到家鄉(xiāng)，會帶回在海外學到點子與技巧。這使得新西蘭出現(xiàn)多樣化餐廳的情象，許多又酷又炫的小吃館、茶坊、咖啡吧，提供烘焙咖啡和精致的用餐環(huán)境。如此看來，也難怪新西蘭人時常在外用餐－小吃館、餐廳和外送食物的花費，高居新西蘭人零售支出的第三名。

依目前在倫敦經(jīng)營The Providores and Tapa Room餐廳的新西蘭廚師彼得。哥登（Peter Gordon）所言，新西蘭的餐廳食物品質(zhì)高級，用餐環(huán)境時髦，服務(wù)專業(yè)又友善。他相信游客可以在新西蘭的餐廳里體會到一生難忘的用餐經(jīng)驗。就像彼得所說的：「一只原產(chǎn)的鮑魚，生熟度剛剛好，灑上一點檸檬，加上特級橄欖油，再鋪一層細碎的庫瑪拉（甘薯），讓你在感官上和精神上都感到十分美好?！?/p>

據(jù)毛利人的`傳說，他們認為豐碩的食物是天神所賜。在地下土爐中烹調(diào)食物是毛利傳統(tǒng)，稱為「漢伊」（hangi）。烹調(diào)漢吉需要很長的時間、計劃和技巧。先在火中把石頭烤熱，然后放進地洞里。然后把食物置于地洞中的鐵籃中，再覆上錫箔，置于石頭上。蓋上濕布袋，再鋪上泥土。如此就可以使把熱封住，把食物悶到熟軟。

經(jīng)過多年，雖然毛利傳統(tǒng)口味已經(jīng)改變了，但基本的食物烹調(diào)法還是沒改變。例如威靈頓一家叫Kai in the Bay的毛利餐廳，供應(yīng)游客的美食就不止是漢吉的烤豬肉和甘薯。其菜色包括「唐加羅瓦」（Tangaroa）海鮮配皮里皮里（piripiri，新西蘭辣椒）醬、蒸綠殼淡菜配上香料蕃茄醬與熏香腸加烤亞麻子帕拉歐拉（paraoa，馬鈴薯面包），以及大蒜皮可皮可（pikopiko，蕨葉）意大利面。

推薦學校：惠靈頓理工學院

Wellington Polytechnic

惠靈頓理工學院創(chuàng)建于1963年，靠近新西蘭首都惠靈頓。主校園距市中心僅幾分鐘，購物、休閑、住宿都十分方便。學院向?qū)W生提供一系列內(nèi)容全面的專業(yè)課程，這些課程注重實際職業(yè)要求，同時又能引導(dǎo)學生獲取正式文憑。來自亞洲、歐洲、南美洲和太平洋地區(qū)的留學生共占在校學生總數(shù)的8%。

學校設(shè)施及服務(wù)

學院的圖書館設(shè)施精良，藏書齊全。學校的學生服務(wù)中心設(shè)有學生會、書店、自助餐廳和銀行。學校還安排各種住宿條件，校外家庭寄宿。學校還有保健、醫(yī)療、心理咨詢等服務(wù)。國際辦公室的人員會安排迎接新生、留學生辦理入學注冊、住宿手續(xù)、幫助熟悉學校，并提供學習和生活幫助。

Catering／Hospitality餐飲業(yè)／賓客招待學

推薦專業(yè)：面包烘焙，廚師和法式西

最具實用――惠靈頓理工學院推薦未來就業(yè)實用課程

食物配制的準備；廚房藝術(shù)（國際證明）（第4）級

Certificate in Food Preparation Culinary Arts （International）（Level 4）

專業(yè)特點：好就業(yè)，相對來說有利申請移民。

在惠靈頓理工學院的教師都是在社會上有著很高榮譽和被當?shù)馗叨茸鹬睾瞳@獎的廚師長來教學，廚師長們已經(jīng)程序化的把理論與在學習結(jié)合起來，保證學生有雇主需要的技能性人手。學生可以獲得通過工業(yè)工作安排和自己的廚藝技術(shù)在全世界上來實現(xiàn)，在教授過程中學生基本都是在WelTec’s小酒店107餐館訓(xùn)練。

學生將完成所有的包含City和Guilds資格證書的強制要求：

食物配制方法

成本控制操作

烹調(diào)法方法

酥皮點心技術(shù)

廚房維護和設(shè)計

菜單計劃

營養(yǎng)和營養(yǎng)學

冷的食物配制

微波烹飪

材料存貯和關(guān)心

烹調(diào)樣式營養(yǎng)的亞洲和太平洋沿岸工作